농식품부·중기부·식약처, K-푸드 산업의 제조혁신과 글로벌 진출을 위해 손잡다!

농림축산식품부 ( 장관 송미령 , 이하 ' 농식품부 ') , 중소벤처기업부 ( 장관 한성숙 , 이하 ' 중기부 ') 는 식품의약품안전처 ( 처장 오유경 , 이하 ' 식약처 ') 와 함께 2026 년 6 월 10 일 ( 수 ) 서울 코엑스 D 홀에서 'AI+ 똑똑한 공장쇼 (AI+ Smart Factory Show 2026, 6.10~6.12)' 를 계기로 'K 푸드 스마트제조 얼라이 언스 출범식 ' 을 개최한다고 밝혔다 .

이번 얼라이언스는 K- 푸드의 글로벌 경쟁력 강화를 위해 식품 대중소 제조 기업과 스마트제조기술 중소기업 , 전문기관이 참여하는 민관 협력 플랫 폼으로 , 출범식에서는 기업의 사례 발표와 K- 푸드 스마트제조 얼라이언스 비전을 선언하는 행사를 가졌다 .

먼저 , CJ 올리브네트웍스와 학화 1934 가 그간의 디지털전환 경험을 바탕으로 일궈낸 스마트제조 혁신 성과를 공유하고 , AI 기반 스마트제조 추진의지와 미래상을 밝혔다 .

이어 , 한성숙 중기부 장관 을 비롯해 농식 품부 김종구 차관 , 식약처 김용재 차장 과 CJ 제일제당 김찬호 대표 , 한국식품산업협회 회장이자 샘표주식회사 박진선 대표 , 한국자율제조 플랫폼협회 회장이자 스마트제조기술 중소기업 임픽스 이상호 대표 등 정부 · 협회 · 기업 대표들은 'K- 푸드 스마트제조 얼라 이언스 비전 선언 ' 을 통해 식품산업의 AI 전환과 글로벌 경쟁력 강화를 위한 공동 실천 의지를 선언했다 .

참석자들은 선언문을 통해 ▲ K- 푸드 제조 AX 를 통한 글로벌 경쟁력 강화 , ▲ 데이터와 AI 기반 제조혁신 추진 , ▲ 제조기업 · 기술기업 · 지원기관 간 협력 확대 , ▲ 현장 중심의 실증 및 성과 확산 , ▲ 대한민국 제조업 전반의 AI 전환 선도 등을 공동으로 약속했다 .

이번 얼라이언스 발족은 K- 푸드 식품 제조기업에 대한 개별적 지원에서 벗어나 , AI 기반의 수요 - 생산 - 품질 - 위생 관리가 통합된 K- 푸드 제조 표준 모델을 창출함으로써 , 식품산업 전반의 데이터와 협업 표 준을 마련하는 최초의 민간 주도형 협력 플랫폼이라는 점에서 의미가 크다 .

농식품부는 식품산업 진흥을 총괄하는 주무부처로서 , 이번 식품 제조혁신과 긴밀히 연계하여 원료 ( 농축산물 ) 생산부터 유통 - 외식 - 소비에 이르는 식품 산업 가치사슬 전반의 효율성 제고에 나선다 . AX 확산 및 데이터 표준화를 통해 K- 푸드 수출 증대 등 실질적인 성과 창출을 이끌고 , 푸드테크 · 전통식품 · 지역 중소식품기업 등 다양한 분야로 얼라이언스 참여 기업을 확대해 K- 푸드의 글로벌 경쟁력을 극대화할 계획이다 .

중기부는 K- 푸드 제조혁신을 추진하는 핵심 부처로서 AI 기반 스마트제조 대표모델 확산 , 수출지향형 스마트공장 구축 , 제조데이터 표준화 및 활용 기반 조성 등을 추진하고 , 중소 식품제조기업의 제조 AX 확산과 제조 AI 생태계 조성을 지원할 계획이다 .

식약처는 스마트 HACCP * 의 신속한 등록 지원을 통해 식품안전관리의 디지털 전환을 도모하고 , 스마트 GMP ** 현장 적용을 위한 기술 지원을 통해 건강기능식품 제조현장의 데이터 기반 품질관리를 확산하는 한편 , 푸드 QR *** 을 통해 식품 제조공장의 생산정보 자동화 체계 구축도 지원해나갈 계획이다 .

* 사물인터넷 (IoT) 을 활용해 중요공정 모니터링 데이터를 자동 기록 · 관리 및 확인 · 저장하여 데이터 위 · 변조를 방지할 수 있는 시스템

** GMP(Good Manufacturing Practice, 우수건강기능식품제조기준 ) 는 건강기능식품의 제조 · 품질 관리 기준으로 , 스마트 GMP 는 제조과정에서 발생하는 중량 , 온도 , 시간 등 관리정보를 디지털화하여 자동으로 기록 · 관리 · 저장 · 분석하는 시스템

*** 식품의 표시정보 , 안전정보 , 회수정보 등을 실시간으로 제공하는 인터넷 주소와 생산정보 ( 소비기한 , 이력추적번호 등 ) 가 담긴 국제표준바코드

농식 품부 김종구 차관은 " 이번 얼라 이언스 출범과 연계해 식품 스마트 제조  유통 , 식품 로봇 등 식품산업 AX 에 필수적인 푸드테크를 집중 육성하고 AI 를 활용한 다양한 첨단기술을 신속히 확산해 나갈 계획이 다 " 라고 밝혔다 .

" 나아가 스마트한 식품산업을 기반으로 레시피  기술  컨텐츠 등 경험 전체를 산업화하여 전 세계의 사랑과 관심이 깊어지고 있는 K- 푸드의 글로벌 영토를 끊임없이 확장 , 국가 브랜드의 핵심 동력으로 육성해 나가겠다 " 고 강조했다 .

한성숙 중기부 장관은 " 지난해 10 월 삼양식품 제조 현장에서 국무총리님 께서 말씀하신 K- 푸드의 글로벌 도약과 스마트 제조혁신의 시너지 효과 창출을 위해 오늘 민 · 관이 함께 K- 푸드 스마트제조 얼라이언스를 출범 했다 " 며 , " 정부는 식품산업의 AI 기반 스마트 제조혁신 선도모델을 적극 지원하고 , 이를 토대로 뷰티 , 패션 등 대한민국 제조업 전반의 AI 전환을 확산해 나가겠다 " 고 밝혔다 .

식약처 김용재 차장 은 " 스마트 HACCP, 스마트 GMP, 푸드 QR 을 K- 푸드 제조 AX 사업과 적극 연계하여 식품 제조기업이 데이터를 자산으로 활용하고 , AI 를 경쟁력으로 전환할 수 있도록 지원하겠다 " 고 밝혔다 .

한편 , 중기부는 제 15 회 스마트테크코리아 (STK 2026) 와 협업하여 2026 년 6 월 10 일 ( 수 ) 부터 12 일 ( 금 ) 까지 3 일간 서울 코엑스 D 홀에서 'AI+ 똑똑한 공장쇼 (AI+ Smart Factory Show 2026)' 를 개최한다고 밝혔다 .

이번 행사는 'AI 와 함께하는 제조의 미래 ' 를 주제로 , 300 개 부스 규모의 전시와 함께 컨퍼런스 , 비즈니스 매칭 , 투자설명회 (IR) 다채로운 프로그램이 운영된다 .

먼저 ' 제조 AX 컨퍼런스 ' 에서는 지멘스 (Siemens), 슈나이더 일렉트릭 (Schneider Electric), 에스에이피 (SAP) 등 글로벌 빅테크 기업과 LG 전자 생산기술 연구원 , 엠아이큐브솔루션 등 국내 선도기업들이 참여하여 'AI 와 함께 하는 제조의 미래 ' 를 주제로 최신 제조업에서 인공지능 활용 트렌드와 현장 혁신 사례를 공유한다 .

' 똑똑한 공장 체험관 ' 은 스마트제조기술산업 4 대 분류인 자동화기기 , 연결화 기기 , 정보화솔루션 , 지능형서비스 등에 따라 기업 부스를 배치하여 , 방문객들이 제조 AX 가치사슬 전반의 첨단 기술력을 체계적으로 이해할 수 있도록 구성하였다 .

'AX 비즈니스 커넥트 라운지 ' 에서는 2025 년 제조 AI 솔루션 공모전 수상 기업 등 62 개 공급사와 제조인공지능 솔루션 도입을 희망하는 중소 · 중견 제조기업 간의 맞춤형 상담이 진행되었다 . 특히 매칭 성공 시 네이버클라우드로부터 2 개월간의 솔루션 무상 컨설팅 및 이용 혜택이 제공되어 , 제조 AI 솔루션 공급 - 수요 기업 간 협력의 촉진이 기대된다 .

아울러 , ' 똑똑한 공장 IR 쇼케이스 ' 를 통해 제조 AI 활용 제품 · 서비스 개발 및 사업화 역량이 우수한 스마트제조기술 보유 기업의 글로벌 전문기업으로 성장을 위한 투자상담 기회를 제공한다 . 1 일차 제조 로봇 분야 , 2 일차 제조 AI 솔루션 분야로 나누어 벤처캐피탈 (VC) 및 전문 투자자들에게 피칭하고 투자 상담을 진행한다 .

[자료제공 : (www.korea.kr) ]